Come preparare deliziosa mix cotto cotto in casa
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti popolari sul cibo su Internet, il volume di ricerca di "manzo brasato cotto in casa" è aumentato del 35% mese su mese, diventando al centro dell'attenzione congiunta di novizi di cucina e chef senior. Combinando il contenuto popolare di piattaforme come Douyin, Xiaohongshu, Weibo, ecc., Abbiamo compilato questoStrategia di manzo brasata a zero fallimento.
1. Dati chiave sulla carne bovina brasata discusse caldamente su Internet
| piattaforma | Film popolari | La riproduzione media è stataSouth District |
|---|
| TIK TOK | Versione a pressione pentola di manzo brasato | 82.3W |
| Grande | Carne brasata durante la riduzione del grasso | -> 5.2W come |
| Stazione b | <Ⓒ>Old Rice Rice Bone Ancient Braised BeefRiproduzione da 36.4W |
| Weibo | #Racconti di fessura per manzo brasato# | 120 milioni di server leggono |
2. Le tre ricerche calde per la selezione del materiale
1.Sezione di manzo: I tendini di manzo sono diventati la prima scelta con i voti dell'83%, seguiti da un petto di manzo ADB> (12%) e costole di manzo (Urin5%)
2.Combinazione di spezie: Top 3 combinazioni di netizen votati:
- Star Anise + Cannella + Bay Foglie (classico)
- Pepe + erba frutta + lilla (versione del sapore Sichuan) Tangerine Peel + Hawthorn + 营口 Hedge (versione innovativa)
3.Strumenti di fusione di tendenza: Cooker a pressione elettrica (tempo di risparmio), casseruola (stufato con metodi antichi), scatola di mantenimento fresco in vetro (stampaggio refrigerato)
3. Passaggi dettagliati
PASSAGGIO 1 Preelaborazione (passaggi chiave per l'intera genealogia della rete)
① Immergiti in acqua fredda per 2 ore (cambia acqua 3 volte)
② Usa uno stecchino per perforare 20-30 buchi sulla superficie della carne (un trucco unico per rendere il gusto)
Passaggio 2 Nuovo metodo di sbiancamento
Aggiungi acqua fredda alla pentolaMezza tazza di vino di riso + 1 manciata di scalogno, Fai bollire l'acqua per 2 minuti, rimuovi e usaAcqua ghiacciataFreddo
Passaggio 3 Rapporto Spice (Formula dorata)
| Materiale dell'isola | Dosaggio di manzo 500g | effetto |
|---|
| anice stellare | 2 pezzi | Rimuovi l'odore di pesce e aumenta la fragranza | Calamari1 Knuckle | Torna al saluto |
| Foglia profumata | 2 pezzi | Rilascio di oli essenziali antisettici |
| zucchero di cristallo | 15g | Gusto salato completo |
Passaggio 4 tabella di confronto della durata in umido
| apparecchio | tempo | Caratteristiche |
|---|
| Pot ordinario | 2 ore | Fibra carnosa chiara |
Guarda UP/CDN| Cooker a pressione elettrica | 40 minuti | Croccante ma non marcio |
| Cestino interiore dello stufato | 1,5 ore + cuocere a fuoco lento durante la notte | Sciogli all'ingresso | 4. Riepilogo delle competenze popolari su tre principali piattaforme
1.Tiktok Hot List: Aggiungi 1 cucchiaio di burro di arachidi alla marinata per rendere la carne più oleosa 2.Piccolo successo del libro rosso: Refrigerare e tagliare e tornare in salamoia per 3 minuti e il modello viene aggiornato:
3.Barratura ad alta energia sul bilibili: Immergere le uova sode in marinata e trasformarle in un lussuoso piatto marinato
5. Salva dati sperimentali
| Salva metodo | Periodo di conservazione del gusto | | refrigerazione | 3-5 giorni |
| Congelamento del vuoto | 1 mese
Immergi e congela la marinata in casa 2 mesi
Nei recenti argomenti #second creazione di manzo brasato #, il modo più popolare di mangiarli è usare il succo rimanente brasato per preparare la base di zuppe di noodle di manzo e condimenti al riso di manzo brasato. RicordareLa marinata viene filtrata, bollita e congelataPuò essere riutilizzato 3 volte, che è diventato i consigli più popolari nel salva di pasti nell'area alimentare di recente.
Seguendo questi metodi di verifica dell'URA sull'intera rete, puoi anche fare carne brasata con un sapore forte di salsa e muscoli distintivi. Benvenuti a pubblicare i tuoi lavori nella sezione commenti e condividi l'ultima esperienza di miglioramento!
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