Come preparare la testa di pesce piccante
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti popolari sul cibo su Internet, la cucina delle teste di pesce piccante ha attirato molta attenzione. Che si tratti di una cena in famiglia o di una festa di amici, la testa di pesce piccante è un piatto che fa la bocca. Questo articolo introdurrà i metodi di produzione delle teste di pesce piccante in dettaglio in combinazione con le recenti discussioni calde e fornirà dati strutturati da apprendere e praticare.
1. Preparazione di ingredienti per la testa di pesce piccante
Per creare teste di pesce piccante, devi prima preparare i seguenti ingredienti:
| Nome del cibo | Dosaggio | Osservazione |
|---|---|---|
| Testa di pesce | 1 pezzo (circa 500 grammi) | Si consiglia di utilizzare la carpa di erba o la testa di carpe d'argento |
| Salsa Douban | 2 cucchiai | Scegli SICHUAN PIXIAN DOUBAN SHECE |
| Pepper secchi | 10-15 | Aumentare e diminuire secondo il gusto personale |
| Sichuan Pepper Corn | 1 cucchiaio | Si consiglia di utilizzare il pepe del Sichuan |
| Zenzero | 1 pezzo | Fetta di riserva |
| aglio | 5 petali | Fetta di riserva |
| Cucinare il vino | 2 cucchiai | Utilizzato per rimuovere l'odore di pesce |
| Immergi la soia | 1 cucchiaio | Per il condimento |
| Sale | Importo appropriato | Regola in base al gusto |
| zucchero | 1 cucchiaino | Utilizzare per migliorare la freschezza |
2. Passi per preparare teste di pesce piccante
1.Gestisci la testa di pesce: Lavare la testa di pesce, rimuovere le branchie e gli organi interni e usa un coltello per tagliare la testa di pesce alcune volte per facilitare il gusto. Marinare con vino da cucina e una piccola quantità di sale per 10 minuti.
2.Prepara il condimento: Tagliare i peperoni secchi in piccoli pezzi, tagliare lo zenzero e l'aglio e mettere da parte.
3.Base fritta: Scaldare la padella e raffreddare l'olio, aggiungere il pepe e sezioni di peperoncino secco e friggilo con un aroma profumato. Aggiungere la pasta di fagioli e agitare fino a quando non appare l'olio rosso.
4.Aggiungi il condimento: Aggiungi fette di zenzero e aglio e continua a friggere per far emergere la fragranza.
5.Testa di pesce in umido: Metti la testa di pesce marinata in una pentola, aggiungi una quantità adeguata di acqua (basta lasciare la testa di pesce), versare salsa leggera di soia e zucchero, portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
6.Condimento e succo: Aggiungi una quantità adeguata di sale in base al tuo gusto personale, continua a cuocere a fuoco lento per 5 minuti e quindi lascia la pentola dopo che la zuppa è spessa.
3. Suggerimenti per teste di pesce piccante
1.Scelta della testa di pesce: Si consiglia di scegliere teste di pesce fresco, carpe di erba o teste di carpe argento con carne tenera, adatte per lo stufato.
2.Controllo del fuoco: Quando si friggi la base, assicurati di usare a fuoco basso per evitare il peperoncino e il pepe.
3.Regolazione piccante: Se non mangi cibo piccante, puoi ridurre la quantità di peperoncini secchi o sostituirli con la polvere di peperoncino.
4.Schedate consigliate: Puoi aggiungere tofu, germogli di fagioli e altri contorni per arricchire il gusto.
4. Discussione sulle teste di pesce piccante in recenti argomenti caldi
Negli ultimi 10 giorni, la discussione sulle teste di pesce piccante si è concentrata principalmente sui seguenti aspetti:
| argomento | Indice di popolarità | Punti di discussione principali |
|---|---|---|
| Saluti benefici della testa di pesce piccante | 85 | Le teste di pesce sono ricche di collagene, buone per la pelle |
| Come cucinare teste di pesce piccante in diverse regioni | 78 | Differenze di gusto in luoghi Sichuan, Hunan, Chongqing e altri |
| Metodo semplificato della testa di pesce piccante nella versione domestica | 92 | Come preparare deliziose teste di pesce piccante con condimenti cucinati in casa |
| Contorni per la testa di pesce piccante | 65 | Scelta di contorni come tofu, vermicelli, verdure, ecc. |
5. Riepilogo
La testa di pesce piccante è un piatto che combina deliziosa e nutritaria. Il processo di produzione non è complicato. La chiave sta nella corrispondenza dei condimenti e nel controllo del calore. Attraverso l'introduzione di questo articolo, credo che tutti abbiano padroneggiato il metodo per creare teste di pesce piccante. Perché non provarlo nel fine settimana per portare una deliziosa testa piccante per la tua famiglia e i tuoi amici!
Se hai pratiche o suggerimenti migliori, non esitare a condividerle nella sezione commenti. Discutiamo insieme il divertimento del cibo!
Controlla i dettagli
Controlla i dettagli
it
