Come brasare deliziosamente la carne di montone

Come marinare il delizioso montone: rivelata la tecnica del montone brasato più popolare su Internet

Negli ultimi 10 giorni, la discussione sulla carne di montone brasata è aumentata vertiginosamente su Internet, soprattutto con l'arrivo della stagione invernale degli integratori, la carne di montone brasata è diventata un argomento caldo sulle tavole delle famiglie e sui food blogger. Questo articolo unirà gli ultimi argomenti caldi, dalla selezione dei materiali, agli ingredienti fino ai passaggi dettagliati, per presentarti una guida strutturata alla carne di montone brasata.

1. Tutta la rete discute animatamente sui dati salienti del brasato di montone.

2. Ricetta selezionata per la carne di montone brasata (ultima versione del 2023)

3. Passaggi brasati verificati da tutta la rete

1.fase di preelaborazione: Mettere a bagno la carne di montone in acqua fredda per 2 ore e cambiare l'acqua ogni mezz'ora. Gli ultimi esperimenti dimostrano che può ridurre l'acqua nel sangue del 40%.

2.Tecniche di sbiancamento: Versare nella pentola l'acqua fredda, aggiungere il vino da cucina alla cipolla e allo zenzero e continuare a schiumare per 3 minuti dopo l'ebollizione. Recentemente, i food blogger hanno sottolineato che "aprire il coperchio e sbollentare l'acqua" eliminerà l'odore.

3.Nuovo metodo per friggere il colore dello zucchero: mescolare lo zucchero di canna e l'olio in un rapporto 1:1, soffriggere a fuoco medio-basso finché non diventano color ambra. Un recente video popolare mostra che l'aggiunta di 1 cucchiaio di acqua calda può prevenire la cristallizzazione.

4.La chiave per stufare: La quantità di acqua necessaria per sommergere completamente gli ingredienti. Far bollire a fuoco alto e cuocere a fuoco lento. L'ultima discussione suggerisce l'uso di una casseruola per una migliore conservazione del calore.

5.Segreto del gusto: Spegnere il fuoco e continuare l'ammollo per 2 ore. I big data mostrano che questo è un passo fondamentale per migliorare il sapore.

4. Raccomandazioni per metodi innovativi con alogeni nel 2023

1.Metodo di produzione della birra: Sostituisci il 50% dell'acqua con la birra. Il recente argomento caldo su Douyin #Beer Braised Montone ha oltre 8 milioni di visualizzazioni.

2.Metodo di imbastitura del pomodoro: Aggiungendo 2 pomodori per aumentare l'aroma fruttato, il numero di Mi piace sulle note relative a Xiaohongshu è aumentato del 200% in metà mese.

3.Metodo rapido con pentola a pressione elettrica: Contropressione SAIC per 25 minuti, adatta per gli impiegati e recentemente è diventata una delle app preferite nell'app per la cucina.

5. Ultimi suggerimenti degli esperti

1. La China Cuisine Association ha recentemente sottolineato che l'aggiunta di 1 g di alcali commestibili durante la carne di montone brasata può migliorare la tenerezza della carne, ma la quantità deve essere rigorosamente controllata.

2. I nutrizionisti ricordano che la marinata non deve essere riutilizzata più di tre volte. Recenti test sulla sicurezza alimentare hanno dimostrato che le vecchie marinate tendono a produrre nitriti.

3. L'ultimo video del gourmet KOL "Lao Fangu" ha sottolineato che la refrigerazione e l'affettatura prima di servire possono rendere la carne più soda, guadagnando 150.000 Mi piace.

6. Domande frequenti

Padroneggia questi ultimi suggerimenti e sarai in grado di preparare l'agnello brasato che rivaleggia con i ristoranti professionali. Con l'avvicinarsi dell'inverno, potresti anche provare questi metodi verificati su Internet per portare cibo caldo e delizioso alla tua famiglia!